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电磁炒灶

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电磁炒灶

详细介绍

电磁炒灶

电磁炒灶将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。加热部分:电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热,不会有任何有害气体的排放,而且因为无明火,也不出现高室温,厨房的烹饪环境更加清静、清洁、清爽,让人感觉安逸而身心健康。所以说商用电磁炉是真正名副其实的节能、环保产品。商用电磁炉目前也成为了酒店的首选.传统厨房中,炒菜时高高燃起的火苗与厨师颠勺的动作相应成趣。然而,在火爆场面的背后却有着空气湿度高、温度高、噪音大、油烟密布、安全不能保证的弊端。厨师一天工作下来,厨师衣服、帽子、口罩满是油烟痕迹。日常生活中,绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉,传统的陶瓷瓦煲并不适用,有一些电磁炉专用的瓦煲,内藏铁磁性金属,使之可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成,因此可用于电磁炉。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点,能完成家庭的绝大多数烹饪任务。

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